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2017.08.11 » 5か月 前

夏バテ解消!厚揚げとにんにくの芽の辛炒め


夏バテ解消!厚揚げとにんにくの芽の辛炒め

豚肉との相性抜群!にんにくの芽を使った
レシピのご紹介♪香ばしく焼いた厚揚げと
豆板醤の辛味。言葉にできないおいしさです!
おつまみにもぴったりな大人の味♡
うーん、ビールもう1本!(≧∇≦)


【材料(2人分)】
にんにくの芽:8本(100g)
パプリカ:1/2個
厚揚げ:200g
豚バラ肉(焼肉用):100g
塩、こしょう:少々
サラダ油:適量
豆板醤: 小さじ1/2
しょうゆ:小さじ1
砂糖:小さじ1
オイスターソース: 大さじ1
酒:大さじ1

【作り方】
①パプリカ1/2個 細切りにします
②にんにくの芽8本 5cm幅に切ります
③厚揚げ200g 一口大に切ります
④ボウルに豆板醤 小さじ1/2
⑤しょうゆ 小さじ1
⑥砂糖 小さじ1
⑦オイスターソース 大さじ1
⑧酒 大さじ1
⑨混ぜ合わせる
⑩フライパンにサラダ油をひく
⑪豚肉(焼肉用) 100gを焼きます
⑫塩、こしょう 少々
⑬厚揚げ
⑭パプリカ
⑮にんにくの芽
⑯合わせダレを全体に絡めさっと炒めたら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎厚揚げは事前に油抜きをしてください。
 熱湯で20~30秒ゆがいてから水気を取ります
◎お好みで豆板醤の量を調節してください。

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