フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.07.31 » 6か月 前

簡単本格バターチキンカレー


簡単本格バターチキンカレー

ヨーグルトをたっぷり使った
バターチキンカレーをご紹介♪
ヨーグルトのコクとトマトの酸味、
チキンの旨味が合わさって、食欲を
そそること間違い無し!(ฅ`ω´ฅ)
【材料(2人分)】
玉ねぎ:1/2個
鶏もも肉:300g
カレー粉:大さじ2
バター:60g
しょうが(すりおろし):小さじ1
にんにく(すりおろし):小さじ1
塩、こしょう:少々
トマト缶:400g
プレーンヨーグルト:100g
ピーナッツバター:大さじ1
ケチャップ:大さじ1
生クリーム:80ml
刻みパセリ:適量
【作り方】
①玉ねぎ 1/2個 みじん切りにします
②鶏もも肉 300g一口大に切ります
③塩、こしょう 少々
④カレー粉 大さじ2を全体に絡めます
⑤鍋にバター 60gを入れ弱火で火にかけます
⑥しょうが(すりおろし) 小さじ1
⑦にんにく(すりおろし):小さじ1
⑧玉ねぎ
⑨鶏もも肉を入れ、炒めます
⑩トマト缶 400gを加えます
⑪プレーンヨーグルト:100g
⑫約10分間煮込みます
⑬ピーナッツバター:大さじ1
⑭ケチャップ:大さじ1
⑮生クリーム:80ml
⑯軽く煮込みます
⑰お好みで刻みパセリを乗せたら出来上がりです♪
【Yuko’s Tips】
◎鶏肉は手羽元を使っていいです。
◎時間を置くとさらに味に深みが出て美味しいです(#^^#)
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