フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.01.27 » 12か月 前

おうちで簡単!本格大根もち


おうちで簡単!本格大根もち

点心でも定番の大根もち!
モチモチの食感がたまらないですよね♪
本格的に作るとけっこう手間がかかりますが、
おうちでも簡単に美味しく作れるレシピを紹介します!

【材料 2人分】
大根:5cm(100g)
桜エビ:大さじ2
ベーコン2枚
万能ねぎ(小口切り):5g
白ゴマ:小さじ1/2
塩:少々
ごま油:小さじ2
片栗粉:大さじ2
鶏ガラスープのもと:小さじ1

【作り方】
①ベーコン2枚 細切りにします
②大根100g すりおろします
③すりおろした大根にベーコンを加えます
④桜エビ 大さじ2
⑤万能ねぎ(小口切り)5gを加えます
⑥白ゴマ 小さじ1/2
⑦鶏ガラスープのもと 小さじ1
⑧塩 少々
⑨混ぜ合わせます
⑩片栗粉 大さじ2を加え、さらに混ぜ合わせます
⑪フライパンにごま油をひきます
⑫大根もちをお好みの大きさで焼きます
⑬焼き色が付いたらひっくり返します
⑭両面をこんがり焼いたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎大根はすりおろしではなく、千切りにしても歯応えがあって美味しいですよ。
◎すりおろした大根はしっかり水気を絞ってください。

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