簡単なのに本格的！こだわりパエリア

パエリアって美味しいんだけど、
手間のかかるイメージがありますよね。
今回はクッキングプレートひとつで簡単に
本格パエリアを作っちゃいますよ♪
Presented by récolte

【材料(2～3人分)】
米：2合
パプリカ(赤）：1個
玉ねぎ：1/4個
アスパラ：2本
ムール貝：6個
エビ：5尾（200g）
ニンニク：1片
オリーブオイル：大さじ2
白ワイン：大さじ2
ローリエ：1枚
コンソメスープ：200ml
水で戻したサフラン：200ml

【作り方】
①玉ねぎ 1/4個 みじん切りにします
②にんにく1片 みじん切り
③パプリカ 1個　種を取って細切りにします
④アスパラ2本 5cm幅に切ります
⑤ホットプレートにオリーブオイルをひきます
⑥にんにくを炒めます
⑦ムール貝6個を炒めます
⑧エビ5尾 加えます
⑨塩、こしょうをふり味を調えます
⑩白ワイン 大さじ2を入れてフタをします
⑪エビ、ムール貝をいったん取り出します
⑫玉ねぎ、パプリカを炒めます
⑬米 2合を加えます
⑭水で戻したサフラン200ml
⑮コンソメスープ 200mlを加えます
⑯ローリエ 1枚
⑰フタをして約10分ほど煮込みます
⑱エビ、ムール貝を戻します
⑲アスパラを加えます
⑳さらにフタをして約5分ほど蒸らしたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎お米は透明になるまで炒めてください。
固いと感じた場合は水を足してください。
◎作るのが大変なイメージがあるパエリアですが、
ホットプレート１つで簡単に出来ちゃいます！
是非試してみてくださいね♪

今回はrécolteの提供でお送りしました。
テーブルで楽しむBBQスタイルが魅力のテーブルクッキングプレートです。
今回使用したクッキングプレートについて詳しくはコチラ♪
récolte [HOME BBQ Table Cooking Plate]
http://recolte-jp.com/products/home-bbq/