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2016.12.13 » 3年 前

サクサク美味しい!油少なめからあげ


サクサク美味しい!油少なめからあげ

みんな大好きから揚げです!でもから揚げって、ちょっと作るのに
手間がかかるイメージがあるので、敬遠してしまう人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は油少なめでも美味しく仕上がるから揚げを紹介します!

【材料2人分】
鶏もも肉:2枚
片栗粉:100g
しょうゆ:大さじ2
塩麹:大さじ2
チューブタイプのおろし生姜:小さじ1
サラダ油:適量

【作り方】
①鶏もも肉(2枚)を1口大に切ります
②鶏肉をボウルに入れ、しょうゆ 大さじ2を入れます
③塩麹 大さじ2
④おろし生姜 小さじ1
⑤しっかり揉み込み、30分程置きます
⑥片栗粉をまんべんなくまぶします
⑦フライパンにサラダ油を1~2cmの深さまで入れます
⑧鶏肉を入れ、蓋をして弱火で5分
⑨焼き色がついたらひっくり返して5分
⑩全体的に焼き色が付いたら出来上がりです

【Yuko’s Tips】
◎油の量が少なくても、ジューシーに仕上がりますよ
◎鶏肉を焼くときは必ず皮側から焼くようにして下さい
◎油を使う量が少ないので健康面でもGOOD!時間のない方にもオススメです。

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