車麩の肉巻きテリヤキステーキ

車麩をお肉でぐるぐるに巻いた
テリヤキステーキをご紹介します。
車麩に染み込んだジューシーなだしと、
こんがり焼き上げたお肉が絶妙なバランス！
とってもボリューミーなので主菜としても
大満足な一品です♪

【材料(2人分)】
車麩：4個
豚薄切り肉：約200g（バラ）
だし：150ml
酒 ：大さじ1/2
みりん： 大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1
砂糖：大さじ1
片栗粉 ：適量
砂糖大さじ1
みりん：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
水：大さじ2
塩、こしょう：適量
サラダ油：適量

【作り方】
①ボウルに だし150mlを入れます
②酒　大さじ1/2
③みりん 大さじ1/2
④砂糖 大さじ1
⑤しょうゆ 大さじ1
⑥混ぜ合わせます
⑦バットに車麩4個を並べ①～⑥で
　作った合わせダレに浸します
⑧そのまま20〜30分浸します
⑨浸した車麩を半分に切ります
⑩豚肉薄切り肉を広げ、車麩を巻いていきます
⑪塩、こしょう少々ふります
⑫全体に薄く片栗粉をまぶします
⑬ボウルに砂糖 大さじ1
⑭みりん 大さじ1
⑮しょうゆ 大さじ1
⑯水 大さじ2 
⑰混ぜ合わせます
⑱フライパンにサラダ油をひきます
⑲車麩を巻いた豚肉を焼きます
⑳ ⑬～⑰で作った合わせダレを加えます
㉑全体に絡めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎ポイントは車麩が見えなくなるように豚肉を
　きれいに巻くことです。