フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.10.16 » 1か月 前

たっぷりきのこの和風パスタ


秋の味覚をたっぷり使ったパスタです。
きのこの風味とベーコンの塩加減が
絶妙に絡み合って美味しです♪
きのこ類はカロリーが低いのもGOOD!
たくさん食べて食欲の秋を堪能しましょ😊

【材 料(2人分)】
パスタ:200g
ベーコン :50g
しめじ :1/2パック
舞茸 :1/2パック
えのき :1/2パック
にんにく :1片
鷹の爪 :1本
塩、こしょう:少々
酒 :大さじ1
しょうゆ:小さじ1
オリーブオイル :大さじ2
パスタの茹で汁:50ml
パセリ :少々

【作り方】
①しめじ 、舞茸小房に分けます
②えのき1/2株 半分に切ります
③にんにく1片みじん切り
④ベーコン50g1cm幅に切ります
⑤フライパンににんにく、鷹の爪1本を入れます
⑥オリーブオイルをひき、弱火で炒めます
⑦ベーコンを炒めます
⑧舞茸、しめじ、えのきを加えます
⑨塩、こしょう少々
⑩酒 大さじ1
⑪しょうゆ小さじ1
⑫茹でたパスタ200gを加え炒めます
⑬パスタの茹で汁50mlを入れさっと炒めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎きのこは火の通りが早いので、炒めすぎないよう注意してください。
◎パスタの茹で時間は表示時間より短めに茹でてください。

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