フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.01.26 » 1年 前

おいしくて懐かしい!喫茶店のナポリタン


おいしくて懐かしい!喫茶店のナポリタン

いつも通っていた喫茶店のナポリタンを再現しました。
そうこれっ!探していたのはこの味!
素朴なんだけど、クセになる懐かしの美味しさです♪

【材料(2人分)】
パスタ麺:220g
ソーセージ:4本
たまねぎ:1/4個
ピーマン:1個
ホワイトマッシュルーム:3個
ケチャップ:大さじ6
ウスターソース:大さじ1
タバスコ:適量
塩・こしょう:少々
バター:5g
オリーブオイル:小さじ2
パルメザンチーズ:小さじ1

【作り方】
①玉ねぎ1/4個 薄切りにします
②ホワイトマッシュルーム3個 薄切りです
③ピーマン 1個 種を取って細切りにします
④ソーセージ 4本 斜め切りにします
⑤ボウルにケチャップ 大さじ6
⑥ウスターソース 大さじ1を加えます
⑦タバスコ 数滴を加え、混ぜ合わせます
⑧フライパンにオリーブオイルをひきます
⑨玉ねぎ、ソーセージ、マッシュルームを炒めます
⑩表記時間通りに茹でたパスタ220gを加えます
⑪ピーマンを加えます
⑫ソースを入れ、パスタに絡めます
⑬バター 5gを入れます
⑭塩・こしょうで味を整えます
⑮お好みでパルメザンチーズをかけたら出来あがりです♪

【Yuko’s Tips】
◎タバスコの辛味がアクセントになって美味しさを引き立てますよ。
◎茹でたパスタをフライパンに入れる時は水気をしっかり切ってくださいね。

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