フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.10.17 » 1か月 前

丸ごとかぼちゃのココナッツプリン


丸ごとかぼちゃのココナッツプリン

ハロウィンにぜひ作りたいかぼちゃを
丸ごと使ったココナッツプリンです♪
子供も大喜びすること間違いなし!
簡単ですのでぜひ作ってみてください。
Let’s Halloween party!!

【材料:直径12程度】
かぼちゃ:1個 (直径12cm程度)
ココナッツミルク:100ml
砂糖:30g
生クリーム:100ml
ゼラチン:4g
水:大さじ1
【飾り用】
ホイップクリーム:適量
かぼちゃの種:適量
ミント:1枚

【作り方】
①粉ゼラチン4g水でふやかします
②かぼちゃ1個を耐熱容器に入れラップをします
③600Wの電子レンジで約3分加熱します
④かぼちゃの上部をカットします
⑤タネを取り除き、実を取ります
⑥ミキサーにかぼちゃの実を入れます
⑦砂糖30g
⑧生クリーム100ml
⑨ココナッツミルク100ml
⑩ゼラチン
⑪ミキサーにかけます
⑫かぼちゃの器に生地を流し入れます
⑬冷蔵庫で約2時間冷やします
⑭ホイップクリーム、ミントなどをデコレーションしたら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎かぼちゃの加熱時間は目安です。お使いのレンジで様子を見ながら調整してください。
加熱し過ぎるとかぼちゃが崩れやすくなってしまいますのでご注意ください。

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