フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.10.24 » 4週間 前

お鍋で簡単!やわらか​スペアリブ


お鍋で簡単!やわらか​スペアリブ

お鍋で煮込むことによって
味がしっかり染み込んだ、
とっても柔らかなスペアリブ♪
ご飯が美味しくすすむ一品です。
おもてなしや、パーティーにも
オススメです(*^^*)

【材料(2人分)】
にんにく:1片
玉ねぎ:1/4個
スペアリブ:6本
スイートチリソース:小さじ2
マスタード:大さじ1
中濃ソース:大さじ2
ケチャップ:30g
水:100ml
酒:100ml

【作り方】
①スペアリブ6本をバットに入れ塩、こしょうを振ります
②玉ねぎ(すりおろし)1/4個
③にんにく(すりおろし)1片分
④スイートチリソース小さじ2
⑤マスタード大さじ1
⑥ケチャップ30g
⑦中濃ソース大さじ2
⑧揉み込みます
⑨冷蔵庫に入れ約30分漬け置きます
⑩鍋に漬け込んだスペアリブを入れ火にかけます
⑪酒100ml
⑫水100ml
⑬フタをして弱火で約1時間煮込んだら完成です♪

【Yuko’s Tips】
◎玉ねぎと一緒に漬け込むことで、お肉が柔らかくなります。
◎煮込み時間は目安ですので、お肉の状態をみて調整してください。
鍋で煮込むことにより味がしっかりと染み込みますよ♪

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