フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.06.11 » 7か月 前

栄養満点!ホウレン草のマフィン


栄養満点!ホウレン草のマフィン

栄養があって見た目もとってもカワイイ
ほうれん草のマフィンです♪
これならほうれん草が苦手なお子様でも
美味しく食べられます。
おやつに是非作ってみてください(*^-^*)

【材料(2人分)】
ほうれん草:100g
牛乳:大さじ3
薄力粉:150g
ベーキングパウダー :2g
バター:100g
卵:2個
砂糖:40g
パルメザンチーズ:25g

【作り方】
①ほうれん草 100g 茹でます。
②水にさらしてしっかり絞ります
③牛乳 大さじ3を加えます
④ハンドミキサーでペースト状にします
⑤ボウルにバター 100gを入れ混ぜます
⑥砂糖 40g
⑦溶いた卵を数回に分け入れます
⑧混ぜ合わせてください
⑨ペーストしたほうれん草を加えます
⑩混ぜ合わせます
⑪パルメザンチーズ 25g
⑫薄力粉 150gとベーキングパウダー 2gを合わせてふるいます
⑬ヘラで切り混ぜます
⑭生地を型に入れます
⑮180℃で予熱したオーブンで約30分焼いたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎下準備としてバター、卵は常温に戻しておきましょう。
◎パルメザンチーズを入れるとコクが出ます。お好みで量を調節してください♪

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