フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.06.27 » 7か月 前

関西のソウルフード ボリュームたっぷり!とんぺい焼き


関西のソウルフード ボリュームたっぷり!とんぺい焼き

ボリューム満点!とんぺい焼きを
ご紹介します。とっても簡単ですので、
もう一品おかずが欲しい時など
にぴったりな一品です♪お好みの
材料を入れて作ってみてください(o^-^o)

【材料(2人分)】
キャベツ:1/4個
長ねぎ:1/3本
豚バラ肉:200g
卵:2個
サラダ油:適量
塩、こしょう:少々
ソース:適量 
マヨネーズ:適量
青海苔:適量

【作り方】
①キャベツ 1/4個 粗めの千切りにします
②長ねぎ 1/3本 小口切り
③豚バラ肉 200g 一口大に切ります
④フライパンにサラダ油をひきます
⑤豚肉を炒めます
⑥豚肉に焼き色が付いたら、
   長ねぎ、キャベツを加えます
⑦塩、こしょう 少々
⑧しんなりするまで強火で炒めます
⑨一旦取り出します
⑩フライパンにサラダ油をひきます
⑪溶いた卵 2個
を弱火でかき混ぜながら焼きます
⑫具材を卵の上に乗せます
⑬具材を包むように卵を巻きます
⑭ソースやマヨネーズ、青海苔を お好みでかけたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎美味しく作るポイントはキャベツを切ったらしっかり水気をとることです。
 水分が多いと、炒めた時にベチャっとシてしまいます。
◎卵を焼いたら、時間を置かずに素早く具材を巻きましょう。

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