ヨーグルトをたっぷり使った
バターチキンカレーをご紹介♪
ヨーグルトのコクとトマトの酸味、
チキンの旨味が合わさって、食欲を
そそること間違い無し！(ฅ`ω´ฅ)

【材料(2人分)】
玉ねぎ：1/2個
鶏もも肉：300g
カレー粉：大さじ2
バター：60g
しょうが(すりおろし)：小さじ1
にんにく(すりおろし)：小さじ1
塩、こしょう：少々
トマト缶：400g
プレーンヨーグルト：100g
ピーナッツバター：大さじ1
ケチャップ：大さじ1
生クリーム：80ml
刻みパセリ：適量

【作り方】
①玉ねぎ　1/2個　みじん切りにします
②鶏もも肉 300g一口大に切ります
③塩、こしょう 少々
④カレー粉 大さじ2を全体に絡めます
⑤鍋にバター 60gを入れ弱火で火にかけます
⑥しょうが(すりおろし) 小さじ1
⑦にんにく(すりおろし)：小さじ1
⑧玉ねぎ
⑨鶏もも肉を入れ、炒めます
⑩トマト缶 400gを加えます
⑪プレーンヨーグルト：100g
⑫約10分間煮込みます
⑬ピーナッツバター：大さじ1
⑭ケチャップ：大さじ1
⑮生クリーム：80ml
⑯軽く煮込みます
⑰お好みで刻みパセリを乗せたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎鶏肉は手羽元を使っていいです。
◎時間を置くとさらに味に深みが出て美味しいです(#^^#)