フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.07.27 » 9か月 前

簡単甘辛照り焼きチキン


簡単甘辛照り焼きチキン

みんな大好きな照り焼きチキン!
柔らかくてジューシーな食感がたまりません(≧▽≦)
ししとうを入れることによってピリッとする
辛さが加わって絶妙な美味しさです♪

【材料(2人分)】
鶏むね肉:1枚
片栗粉:大さじ1
塩、こしょう:適量
サラダ油:大さじ1
しょうゆ:大さじ1と1/2
みりん:大さじ1と1/2
酒:大さじ1
砂糖:大さじ1
ししとう:4本

【作り方】
①鶏むね肉1枚 食べやすい大きさにそぎ切り
②塩、こしょう少々
③軽く揉みます
④鶏肉に片栗粉大さじ1をまぶします
⑤ボウルにしょうゆ大さじ1と1/2
⑥みりん大さじ1と1/2
⑦酒大さじ1
⑧砂糖大さじ1
⑨混ぜ合わせます
⑩フライパンにサラダ油大さじ1をひきます
⑪鶏肉を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます
⑫合わせダレまわし入れ中火で煮絡めます
⑬ししとう4本を加えさっと炒めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎鶏肉に片栗粉をまぶすことで、焼き上がりが柔らかくなり、照りがでます。
◎鶏肉を切る時は繊維を断つように切ると食感がよくなりますよ♪

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