フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.06.16 » 7か月 前

なすとアボカドとトマトのチーズ焼き


なすとアボカドとトマトのチーズ焼き

なす、アボカド、トマト、相性抜群の
野菜3兄弟を使ったオーブン焼きです♪
オリーブオイルとチーズの香ばしさが
たまりません(*´ސު`*)
簡単にできる褒められレシピです!

【材料(2人分)】
なす:2個
トマト:1個
アボカド:1個
ベーコン:4枚(80g)
溶けるチーズ:100g
塩、こしょう:少々
オリーブオイル:大さじ1(炒め用)
オリーブオイル:大さじ2

【作り方】
①なす2本 5mm幅の輪切りにします
②水にさらしてアク抜きします
③トマト1個 5mm幅の半月切り
④アボカド1個 同じく5mm幅の半月切りにします
⑤ベーコン4枚 1cm幅に切ります
⑥フライパンにオリーブオイルをひきます
⑦最初になすを焼きます
⑧塩、こしょう 少々
⑨ベーコンを加えます
⑩焼いたなす、ベーコンを耐熱皿に敷き詰めます
⑪その上にトマト、アボカドを乗せます
⑫溶けるチーズ100g
⑬オリーブオイル大さじ2を全体にかけます
⑭200℃のオーブンで約8分焼いたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎なすは、切った後必ず水に浸してアク抜きをして、
 その後、水気をしっかり取ってください。
◎なすやトマトはお好みで皮を湯むきしても良いです♪
◎ベーコン、チーズの塩分が効いているので、味付けもさほど必要ありません。

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