ナス好きにはたまらない
定番料理、麻婆ナスをご紹介♪
豆板醤の辛さとナスの相性は抜群！
鉄板の美味しさです！
汗をかきながら召し上がれ～(#^.^#)

【材料(2人分)】
豚ひき肉：250g
なす：3本
長ネギ：1本
にんにく；1片
しょうが：1片
甜麺醤：大さじ1
豆板醤：大さじ1
しょうゆ；小さじ1
鶏がらスープ：200ml
片栗粉：小さじ1
ごま油：適量

【作り方】
①ナス3本 乱切りにして水にさらします
②しょうが1片 みじん切り
③にんにく1片 みじん切り
④長ネギ1本みじん切りです
⑤ボウルに甜麺醤大さじ1
⑥豆板醤大さじ1
⑦しょうゆ小さじ1
⑧鶏がらスープ 200ml
⑨片栗粉小さじ1
⑩混ぜ合わせます
⑪フライパンにごま油をひきます
⑫にんにく、しょうがを炒めます
⑬香りが付いたら豚ひき肉250gを加えます
⑭ひき肉の色が変わったら長ネギを入れます
⑮ナスを加えます
⑯合わせダレを入れ全体に絡めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎ナスは水にさらし、水気をしっかり切ってから炒めてください。
◎甜麺醤、豆板醤の量はお好みにあわせて調整してください。