フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.06.14 » 1年 前

バナナソースのパンナコッタ


バナナソースのパンナコッタ

あつ~い日にはトロットロの
パンナコッタはいかがですか?
バナナの風味が効いていてGOOD!
とっても簡単ですので、食後の
デザートにぜひ作ってみてください♪

【材料 (4人分)】
バナナ:1本(140g)
牛乳:100ml
生クリーム:100ml
グラニュー糖:20g
バニラエッセンス:数滴
板ゼラチン:3枚(5g)
グラニュー糖:大さじ2
レモン汁:大さじ1

【作り方】
①鍋に牛乳 100mlを入れます
②水で戻した板ゼラチン 3枚
③グラニュー糖 20g
④バニラエッセンス 数滴を入れて
 沸騰直前に火を止めます
⑤生クリーム 100mlを加えます
⑥氷水で冷やします
⑦バナナ1本 フォークで潰します
⑧レモン汁 大さじ1
⑨グラニュー糖 大さじ2
⑩混ぜ合わせます
⑪600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとります
⑫生地を器に流し入れます
⑬冷蔵庫で冷やします
⑭冷やした生地にバナナソースをのせたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎パンナコッタとは、イタリア語でパンナ(生クリーム)とコッタ(煮る)
 という意味があります。
◎生地を加熱する際は沸騰させないように注意してください♪

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