ごはんがすすむ！白菜と豚バラ肉のあんかけ

白菜が安くて美味しい季節です。
シャキシャキの歯応えと旨みがクセになる！
今夜の晩ごはんにぜひ～♪

【材料（2人分）】
白菜：1/4（250g）
ぶなしめじ：１パック
豚バラ肉　：約200g
長ネギ：１本
サラダ油：大さじ1
だし汁：1カップ(200ml）
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ1
酒　：大さじ2
砂糖　：大さじ1
生姜（すりおろし）：大さじ1
片栗粉　：大さじ2
水：大さじ3

【作り方】
① 白菜1/4個（250g）3㎝幅のそぎ切りにします
②長ねぎ1本　斜め薄切りにします
③しめじ1パック　小房に分けます
④豚バラ肉 200ｇ　一口大に切ります
⑤ボウルにだし汁 200ml
⑥みりん 大さじ1
⑦酒 大さじ2
⑧砂糖 大さじ1
⑨生姜（すりおろし）：大さじ1
⑩しょうゆ 大さじ2
⑪混ぜ合わせます
⑫フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます
⑬白菜を加えます
⑭ ⑤～⑪で作ったタレを入れ、炒めます
⑮しめじ、長ネギを加えます
⑯水 大さじ3と片栗粉 大さじ2を溶き、回し入れます
⑰とろみがついたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎白菜を煮過ぎると旨みが逃げてしまうので注しましょう。