フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.01.31 » 1年 前

おつまみに最適!あさりのハーブ蒸し


おつまみに最適!あさりのハーブ蒸し

アサリとにんにくとハーブの香りが
クセになります(*´∨`*)
とってもカンタンに作れちゃいますよ。
ワインなどのおつまみとしていかがですか♪

【材料(2人分)】
あさり:200g
白ワイン:50ml
タイム:3~4枝
にんにく:1片
塩こしょう:適量
バター:10g
オリーブオイル:適量

【作り方】
①にんにく 1片 包丁の側面等を使って潰します
②あさり200g 水に浸し砂抜きします
③フライパンにオリーブオイルをひきます
④にんにくを炒めます
⑤あさりを加えます
⑥白ワイン 50ml
⑦蓋をして中火で炒めます
⑧タイム 3~4枝加えます
⑨バター 10g
⑩塩、こしょう適量
⑪あさりの口が開いたら出来上がりです

【Yuko’s Tips】
◎タイムのさわやかな香りが食欲をそそります。
タイムの代わりにローズマリーを使っても美味しくできます。
◎あさりは火を通し過ぎると旨味が逃げてしまいますので注意してください。
◎ワインなどのおつまみにも最適です。
簡単ですので是非作ってみてくださいね♪

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