フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.08.23 » 10か月 前

シャキシャキ長芋の甘辛肉巻き


シャキシャキ長芋の甘辛肉巻き

長芋の食感がクセになる甘辛肉巻きです♪
それほど辛くないのでお子様と一緒に
食べられます。食べ応えも十分ですので
メインのおかずにもお弁当にもバッチリです(*^-^)

【材料(2人分)】
長芋 :180g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)5枚
サラダ油:少々
しょうゆ:大さじ3
砂糖:大さじ1
みりん:大さじ1
リンゴ:約1/5個
塩、こしょう:少々
ししとう:4本

【作り方】
①長芋 180g、皮をむき短冊切りにします
②牛肉 5枚、半分に切ります
③豚肉で長芋を巻きます
④りんご 1/5個をすりおろします
⑤砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ大さじ3を混ぜ合わせます
⑥フライパンにサラダ油を引きます
⑦豚肉の巻き終わりを下にして焼きます
⑧合わせダレを加えます
⑨ししとう 4本を加え、さっと火を通したら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎豚肉の巻き終わりを下にして焼き、その後転がしながら全体に焼き色をつけます。

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