フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.11.25 » 3週間 前

お手軽簡単!芋ようかん


お手軽簡単!芋ようかん

さつまいもが美味しい季節になりました!
今回はとっても簡単に作れちゃう
芋ようかんをご紹介します♪
暑~いお茶といっしょに贅沢な
ひと時をお過ごしください(*’v’*)

【材料(2人分)】
かんてん:4g
さつまいも:1本(250g)
砂糖:50g
水:100ml

【作り方】
①かんてん4g 水でふやかします
②さつまいも1本皮をむいて輪切りにします
③鍋に水適量を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます
④柔らかくなったsつまいもを鍋から取り出し、マッシャーで潰します
⑤鍋に潰したさつまいも、砂糖50g、水100mlを入れ、弱火で練り混ぜます
⑥①でふやかしたかんてんを入れ、混ぜ合わせます
⑦全体的に水分がとんだら、容器に移し、形を整えます
⑧冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎さつまいもをマッシャーで潰した後に裏漉しすると、より滑らかな触感になりますよ♪
◎さつまいもを容器に移すときは、隙間が出来ないように、しっかり詰めるようににしてください。

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