しっかり味が染み込んだ肉豆腐

ぐつぐつ煮込んで味が染み込んだ肉豆腐。
寒い季節には最高ですよね～(≧∀≦)
日本酒のおつまみとしても最適です！
簡単ですのでぜひお試しくださいね♪

【材料(2人分)】
牛肉切り落とし：150g
青ネギ：１/4本
もめん豆腐：1丁
だし：200ml
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：小さじ1

【作り方】
①木綿豆腐1丁　８等分に切ります
②青ネギ 1/4束 5cm幅にきります
③鍋にだし200mlを入れて火にかけます
④砂糖　小さじ1
⑤酒　大さじ2
⑥みりん 大さじ2
⑦しょうゆ 大さじ2 を加え、煮立てます
⑧食べやすい大きさに切った牛肉切り落とし150gを加えます
⑨肉に火が通ったら豆腐を加え蓋をして弱火にして煮込みます
⑩青ネギを加えます
⑪軽く煮立て青ネギがしんなりしたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎牛肉の代わりに豚こま肉でもOKです。
◎豆腐は煮込めば煮込むほど味が染み込んで美味しくなりますよ♪