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2017.08.15 » 10か月 前

オクラと鶏ささみのさっぱり和え


オクラと鶏ささみのさっぱり和え

夏バテ予防にオススメのオクラと鶏ささみの
さっぱり和えをご紹介します。
しその葉の風味と梅の酸っぱさが食欲をそそります。
食欲のない日にぜひ♪箸が止まらない美味さですよ!

【材料(2人分)】
鶏ささみ:2本
酒:大さじ1
塩:大さじ1
オクラ:100g(8~10本)
しその葉:5枚
梅干し:2個
ポン酢:大さじ1
ごま油:小さじ1

【作り方】
①ボウルに鶏ささみ 2本を入れます
②酒 大さじ1を加え、600Wのレンジで約3分加熱します
③鍋に水をはり火にかけます
④塩 大さじ1を入れます
⑤オクラ 100gを入れさっと茹でます
⑥オクラを鍋から取り出し1cm幅に切ります
⑦粗熱を取った鶏ささみほぐします
⑧梅干し2個 細かく刻みます
⑨しその葉 5枚 千切りにします
⑩ボウルに鶏ささみ、オクラ、しその葉、梅干しを入れます
⑪ポン酢 大さじ1
⑫ごま油 小さじ1
⑬混ぜ合わせたら出来上がりです♪


【Yuko’s Tips】
◎オクラは茹ですぎないように注意してください。
◎鶏ささみのレンジの加熱時間は目安です。
 お使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。

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