[高血圧予防レシピ] ホタテと舞茸のバターレモン炒め

プリプリのホタテと舞茸のマリアージュ(*´ω｀*）
あっさりしたバターの風味が食欲を掻き立てます。
簡単でヘルシーな褒められレシピです！
ぜひお試しください♪

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【材料(1人分)】
ホタテ：（貝柱）5個(100g)
舞茸：1パック(90g)
にんにく： 1/2片(5g)
レモン：小さじ2
白ワイン：大さじ1　
オリーブオイル：小さじ1
バター：10g
塩こしょう：少々
パセリ：少々

【作り方】
①舞茸 90g 小房に分けます
②にんにく1/2片みじん切り
③フライパンにオリーブオイルをひきます
④にんにくを炒めます
⑤ホタテ貝柱5個両面を焼きます
⑥舞茸を加えます
⑦塩こしょう少々
⑧白ワイン大さじ1
⑨弱火にして、バター10g を加えます
⑩レモン汁小さじ2
⑪さっと炒めたら出来上がりです♪

【このレシピの総カロリー、五大栄養バランス】
◎総カロリー：228kcal
★タンパク質：35% (17/50g)
★脂質：18% (12/69g)
★ミネラル：37%(1.5/4g)
★ビタミン：23%(25/109mg)
★食物繊維：17%(3/18g)
※1日の食事摂取基準値に対する割合です

【料理に含まれる効能TOP3】
◎アルコールの代謝を高める
料理内で効果が期待できる栄養素･･･ナイアシン、多く含まれる食材･･･舞茸
◎動脈硬化を予防する
料理内で効果が期待できる栄養素･･･葉酸、多く含まれる食材･･･ホタテ
◎糖尿病を予防する
料理内で効果が期待できる栄養素･･･ビタミンB2、多く含まれる食材･･･舞茸

【Yuko’s Tips】
◎気になる糖質4g!
しかも舞茸には血糖値を下げるインスリンの分泌を促すビタミンDが豊富に含まれています。