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2017.06.29 » 5か月 前

[高尿酸予防レシピ] ほうれん草のそば粉ガレット


[高尿酸予防レシピ] ほうれん草のそば粉ガレット

今回はフランスの郷土料理ガレットです。
四角に折りたたんだ生地がとってもオシャレ♪
ほうれん草には尿酸値を下げる働きがあるので
尿酸値が高い方は要チェックのレシピです!
[Supported by 食ラボ /  http://shokulab.jp/]

【材料(1人分)】
《生地》
そば粉: 20g
卵 :1/2個
水 :25g  
牛乳 :25g
塩 :少々
バター :小さじ1
《具》
ベーコン :1枚(17g) 
ほうれん草 :40g 
卵:1個
粉チーズ :小さじ1 
ミニトマト: 2個 
バター :小さじ1

【作り方】
①茹でたほうれん草 40g ざく切りにします
②ベーコン 1枚 1cm幅に切ります
③フライパンにバター小さじ1を弱火で溶かします
④ベーコン、ほうれん草を炒めます
⑤ボウルにそば粉 20g
⑥塩 少々
⑦溶いた卵 1/2個
⑧水 25g
⑨牛乳 25gを加え、ダマが無くなるまで混ぜ゙ます
⑩フライパンにバター小さじ1を弱火で溶かします
⑪⑤~⑨で作った生地をフライパンの端までのばすように入れます
⑫炒めた具材を乗せます
⑬中央に卵1個を落とし、弱火で焼きます
⑭生地を四角になるように折ります
⑮お好みで粉チーズをかけ、カットしたミニトマトを飾ったら出来上がりです♪

【このレシピの総カロリー、五大栄養バランス】
◎総カロリー:407kcal
★タンパク質:37% (19/50g)
★脂質:33% (22/69g)
★ミネラル:38%(1.6/4g)
★ビタミン:31%(34/109mg)
★食物繊維:20%(3.5/18g)
※1日の食事摂取基準値に対する割合です


【料理に含まれる効能TOP3】
◎活性酸素を除去する
料理内で効果が期待できる栄養素・・・セレン、多く含まれる食材・・・生卵
◎傷の回復に役立つ
料理内で効果が期待できる栄養素・・・ビタミンK、多く含まれる食材・・・ほうれん草
◎尿酸値を下げる
料理内で効果が期待できる栄養素・・・葉酸、多く含まれる食材・・・ほうれん草

【Yuko’s Tips】
◎卵、チーズ、牛乳は低プリン体なので尿酸値の高い方にも安心です。

企画協力:ライフロボ株式会社

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