フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.03.14 » 5年 前

お酒がすすむ!絶品ごまささみ


お酒がすすむ!絶品ごまささみ

とってもヘルシーで簡単に作れるごまささみはいかがですか?
ごまの香りがとっても香ばしいくて翌々をそそります♪
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリです☆

 

【材料(2人分)】
鶏ささみ:4本
塩、こしょう:少々
しょうゆ:小さじ1
みりん:小さじ1
おろししょうが:小さじ1
白炒りごま:25g
黒炒りごま:25g
卵白:1個分
片栗粉:大さじ1
ごま油:大さじ1
ししとう:2本(付け合わせ)

【作り方】
①鶏ささみ 4本 塩、こしょうで下味をつけます
②鶏肉をストッグバッグに入れます
③みりん 小さじ1
④しょうゆ 小さじ1
⑤おろししょうが 小さじ1
⑥揉み込みます
⑦片栗粉 大さじ1 全体にまぶします
⑧卵白 1個分 塗ります
⑨白炒りごま、黒炒りごまを混ぜ、鶏肉に均等につけます
⑩フライパンにごま油をひきます
⑪軽く焼き色がつくまで鶏肉を焼きます
⑫出来上がり♪お好みでししとうを焼いて添えます

【Yuko’s Tips】
◎卵白をしっかり塗ると、ごまがきれいに付きますよ。
◎少し焼き色をつけるくらいに焼くとごまの風味が増して美味しくできますよ♪

 

★今回のレシピははらゆうこが手がけた
『かんたん!美味しい!旬の食材で作る養生レシピ』
から作りました。2017年3/22発売です!
こちらの本も良かったらみてくださいね♪


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タイトル:かんたん! 美味しい! 旬の食材で作る養生レシピ
http://ur2.link/Cbx0
発売日:2017年3月22日
出版社: マガジンランド
仕様:88ページ
価格(税込):1,490円
内容:
かんたんで美味しい64のレシピと、
二十四節季の旬の食材、行事食などを紹介。
旬の食材は美味しくて栄養価も高い。
日本の季節を感じ、自分の体を大切にして、
健康に楽しく暮らしましょう! 
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