野菜盛りだくさん！簡単グラタン

さつまいも、なす、しめじを使った
野菜盛りだくさんグラタン♪とってもヘルシーですよ～。
こんな寒い日は毎日食べても飽きません（キリッ）！

【材料(2人分）】
さつまいも：1/2本
なす：1本
玉ねぎ：1/2個
しめじ：1/2パック
牛乳　：200ml
生クリーム　：10ml
小麦粉　：20gm
ベーコン：2枚
溶けるチーズ：100g
オリーブオイル：大さじ2
塩・こしょう：適量

【作り方】
①さつまいも1/2本　1cm幅の半月切りにします
②切ったさつまいもは水につけておきます
③なす1本　1cm幅の輪切りにします
④切ったなすも水につてておきましょう
⑤玉ねぎ1/2個　5mm幅の薄切り
⑥ベーコン2枚 細切りにします
⑦しめじ1/2パック 適度な大きさにほぐします
⑧フライパンにオリーブオイルをひき、さつまいも、なすを炒めます
⑨炒めたさつまいも、なすは一旦取ります
⑨ベーコン、玉ねぎを加えます。玉ねぎが透き通るまで炒めます
⑩小麦粉20gを全体にふるいます
⑪牛乳　200ml
⑫生クリーム　10ml
⑬しめじを加えます
⑭塩、こしょう適量
⑮さつまいも、なすをフライパンに戻します
⑯グラタン皿の内側にオリーブ油を塗ります
⑰具材、溶けるチーズ100gを入れます
⑱250℃のオーブンで約10分加熱したら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎さつまいも、なすは10分ほど水につけて
あく抜きをすると料理の見栄えが良くなりまよ。
◎オーブンでの焼き過ぎには注意してくださいね。焦げ具合をみながら
表面を美味しそうに焦がしましょう。