フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.05.31 » 8か月 前

なすと厚切りベーコンのトマトパスタ


なすと厚切りベーコンのトマトパスタ

フレッシュなトマトと相性抜群のなすが
絶妙に絡み合ったトマトパスタ♪
茹で汁を加えることでモチモチ感が増して
さらに美味しくなりますよ!
ぜひ作ってみてください(*´∀`*)

【材料(2人分)】
パスタ:200g
ナス:2本
厚切りベーコン:120g
トマト:2個
にんにく:1片
オリーブオイル:大さじ2
塩コショウ:適量
パセリ:適量
【作り方】
①ナス 2本 輪切りにします
②トマト2個 さいの目切り
③にんにく1片 みじん切り
④ベーコン 120g 1cm幅の棒状に切ります
⑤フライパンにオリーブオイルをひきます
⑥にんにくを炒めます
⑦香りが出たらベーコンを入れます
⑧なすを炒めます
⑨トマトを加えます
⑩塩、こしょう少々
⑪茹でたパスタ200g を加えます
⑫全体に絡めます
⑬茹で汁 適量を加え軽く炒めたら出来上がりです♪
【Yuko’s Tips】
◎パスタは表記時間よりも少し短めの時間で茹でると良いです
◎茹で汁をパスタに絡めることで、モチモチ感が増し美味しくなりますよ♪

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