フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.01.19 » 6年 前

チキンたっぷりのマカロニグラタン


チキンたっぷりのマカロニグラタン

寒~い季節。アツアツのマカロニグラタンはいかがですか?
表面はカリカリのこんがりチーズ、中身はトローリ濃厚なホワイトソース♪
しかも具沢山!大満足な一品です!

【材料(2人分)】
マカロニ :80g
鶏もも肉 :1/2枚
しめじ: 1/2パック
玉ねぎ :1/4個
ブロッコリー:1/4房
にんじん:1/4本
バター:40g
小麦粉 :大さじ2
牛乳 :600ml
塩:少々
こしょう :少々
オリーブオイル :大さじ1/2
ピザ用チーズ :60g

【作り方】
①ブロッコリー 1/4房 一口大に切ります
②にんじん1/4本 5mm幅に切って、型抜きします
③しめじ 1/2パック 小房に分けます
④玉ねぎ 1/4個 薄切りにします
⑤鶏モモ肉1/2枚 一口大に切ります
⑥マカロニ80g 商品の表示通りの時間で茹でます
⑦にんじん、ブロッコリーも途中で入れて一緒に茹でます
⑧フライパンにバター40gを入れ、熱っします
⑨鶏モモ肉、玉ねぎを炒めます
⑩塩、こしょうをふります
⑪小麦粉 大さじ2 全体にふります
⑫牛乳 600mlを加えます
⑬しめじ、マカロニを加えます
⑭耐熱皿にオリーブオイルを塗り、盛り付けます
⑮ブロッコリー、にんじんを加えます
⑯ピザ用チーズ 60gをのせます
⑰200℃のオーブンで約10分加熱したら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎牛乳の分量を半分にし、代わりに生クリームを加えるとよりコクが出ます。
◎オーブンでの加熱は、焦げやすいので注意して下さい。
キレイに焦げ目がつくように頻繁にチェックして下さいね。

 

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