本場パスタ屋の本格アラビアータ

にんにく、唐辛子の辛さとトマトの酸味の
バランスが絶妙にマッチした一品。
クセになっちゃう美味しさです😆
レシピも簡単なので、是非試してみてくださいね♪

【材料（2人分）】
ペンネ：200グラム
にんにく：１片
オリーブオイル：少々
赤唐辛子：2本
無塩バター：１かけ
パセリ：適量
塩・こしょう：適量
トマトホール缶：1缶

【作り方】
①赤唐辛子2本　輪切りにします
②にんにく1片
みじん切り
③ペンネ 200グラム 表記時間通りに茹でます
④フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れます。
⑤中火で炒めます
⑥トマトホール缶 1缶を加えます
⑦無塩バター１かけ
⑧塩・こしょう 適量
⑨5分ほど煮込みます
⑩ペンネを加え、軽く火を通したら出来上がりです♪
お好みでパセリなどをかけます。

【Yuko’s Tips】
◎「アラビアータ」とはイタリア語で「怒り」「怒る」といった意味です。
唐辛子を使ったトマトソースを食べると辛くてカッ～と怒っているよう
になるのが由来のようです。
◎美味しくなるポイントは、ににんにく、唐辛子とトマトソースをしっかり絡め、旨みと香りを引き出すことです😊