花粉症対策レシピ！ サクサクれんこんのオーブン焼き

本格的な花粉症のシーズンが到来～😷
そんな花粉症に効果があると言われている
れんこんを使ったラザニア風オーブン焼きです。
サクサクの食感がクセになりますよ～♪

【材料(2人分)】
れんこん：150g
玉ねぎ：1/2個
牛挽き肉：100ｇ
カットトマト：1/2缶(200g）
にんにく：1片
オリーブオイル：小さじ2
塩・こしょう：少々
溶けるチーズ：80g
パセリ（みじん切り）：適量

【作り方】
①れんこん 150g 薄切りにします
②水にさらしてアクを抜きます
③玉ねぎ　1/2個　みじん切り
④にんにく 1片　みじん切り
⑤フライパンにオリーブオイルをひきます
⑥れんこんを軽く炒めます
⑦塩、こしょうをふって一旦取り出します
⑧にんにくを炒めます
⑨牛挽き肉　100ｇを加えます
⑩全体に火が通ったら玉ねぎを加えます
⑪塩・こしょう　少々
⑫カットトマト 1/2缶 を入れます
⑬耐熱皿にソース、れんこんを交互に重ねていきます
⑭溶けるチーズ 80gをのせます
⑮220℃のオーブンで10分加熱します
⑯お好みでパセリをふりかけてお召し上がりください♪

【Yuko’s Tips】
◎タンニン、ムチン、食物繊維、ビタミンCをバランス良く
含んだれんこんは花粉症にはオススメの食材です。
◎れんこんは皮をむかずに使用すると、より効果が期待出来ますよ♪