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2017.03.08 » 9か月 前

花粉症対策レシピ! サクサクれんこんのオーブン焼き


花粉症対策レシピ! サクサクれんこんのオーブン焼き

本格的な花粉症のシーズンが到来~😷
そんな花粉症に効果があると言われている
れんこんを使ったラザニア風オーブン焼きです。
サクサクの食感がクセになりますよ~♪

【材料(2人分)】
れんこん:150g
玉ねぎ:1/2個
牛挽き肉:100g
カットトマト:1/2缶(200g)
にんにく:1片
オリーブオイル:小さじ2
塩・こしょう:少々
溶けるチーズ:80g
パセリ(みじん切り):適量

【作り方】
①れんこん 150g 薄切りにします
②水にさらしてアクを抜きます
③玉ねぎ 1/2個 みじん切り
④にんにく 1片 みじん切り
⑤フライパンにオリーブオイルをひきます
⑥れんこんを軽く炒めます
⑦塩、こしょうをふって一旦取り出します
⑧にんにくを炒めます
⑨牛挽き肉 100gを加えます
⑩全体に火が通ったら玉ねぎを加えます
⑪塩・こしょう 少々
⑫カットトマト 1/2缶 を入れます
⑬耐熱皿にソース、れんこんを交互に重ねていきます
⑭溶けるチーズ 80gをのせます
⑮220℃のオーブンで10分加熱します
⑯お好みでパセリをふりかけてお召し上がりください♪

【Yuko’s Tips】
◎タンニン、ムチン、食物繊維、ビタミンCをバランス良く
含んだれんこんは花粉症にはオススメの食材です。
◎れんこんは皮をむかずに使用すると、より効果が期待出来ますよ♪

 

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