フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.03.25 » 1年 前

レンチンしょうがでとってもヘルシー!豆腐のステーキ


レンチンしょうがでとってもヘルシー!豆腐のステーキ

今、話題のレンチンしょうがを使った、
とってもヘルシーな豆腐ステーキです!
豆腐の香ばしい香りがたまりません(*´ω`*)
しょうがパワーで心も体もポッカポカ~♪

【材料】
豆腐(木綿):1丁
片栗粉:大さじ2
ごま油:大さじ1
ししとう:4本
なす :1本(60g)
パプリカ(赤):1/4個(40g)
レンチンしょうが(すりおろし):20g
にんにく(すりおろし) :10g
にんじん(すりおろし):20g
白炒りごま:10g
みりん :大さじ1
しょうゆ:大さじ1

【作り方】
①木綿豆腐 1丁 水切りして4等分にします
②なす 1本 輪切りにして水にさらします
③パプリカ 1/4個 2cm幅の細切り
④ボウルにレンチンしょうが20g
⑤にんにく(すりおろし) 10g
⑥にんじん(すりおろし) 20g
⑦みりん 大さじ1
⑧しょうゆ 大さじ1
⑨白炒りごま 10g
⑩混ぜ合わせます
⑪バットに片栗粉 大さじ2をひき
豆腐にまぶします
⑫フライパンにごま油をひきます
⑬豆腐を焼きます
⑭なす、パプリカ、ししとうを炒めます
⑮あわせたソースを加熱します
⑯ソースと豆腐を合わせたら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎今話題の“レンチンしょうが”を使ったレシピです。
レンチンしょうがの作り方は、耐熱容器にしょうがが浸るくらい
水を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱してください。
しょうがをレンジで温めるだけで「ショウガオール」と
呼ばれる成分が約30倍に増えるのです。このショウガオール
は基礎代謝を上げ、脂肪燃焼を促進させる効果がありますよ!

◎豆腐はペーパーナプキンなどで、しっかり水気を取ってください。

★今回の料理は はらゆうこがレシピ考案を手がけた
「やせる!健康!しょうがココアとレンチンしょうがはいいことずくめ!」
からのレシピです。
今話題のしょうがココアとレンチンしょうがを使った健康レシピが満載です。
良かったらこちらもみてくださいね~♪


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■タイトル
やせる!健康!しょうがココアとレンチンしょうがはいいことずくめ!
http://www.eiwa-inc.com/book/b279630….
■仕様
A4変型版 80ページ オールカラー
■予価
900円(税別)
■発売日
2017年2月27日
■内容
昨今ブームになっている「しょうがココア」は、
ショウガの持つショウガオールとココアの持つ
ポリフェノールの相乗効果により、すぐれた
健康効果や痩身(そうしん)効果が認められています。
さらに、ショウガオールを効果的にとるために、
電子レンジで加熱したしょうがを料理に使用することで、
ふだんの料理をさらに体に良いものにできます。
しょうがココアやレンチンしょうがを使った
健康レシピをたっぷり紹介します。
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