豚肉と大根のピリ辛煮込み

しっかり味が染み込んだ豚肉と大根の
煮込み。ピリッとした辛さが
食欲を刺激します(≧∇≦)
おかずにもおつまみにも喜ばれる一品です♪

【材料（2人分）】
豚バラ肉（焼肉用）200g
大根：300g（10㎝程度）
生姜（すりおろし)：小さじ1
酒：大さじ2
赤唐辛子（輪切り）：1本
水：500ml
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
ごま油：適量
白ごま：適量
青ねぎ(小口切り)：適量

【作り方】
①大根300g 皮をむいて2cm幅のいちょう切りにします
②豚バラ肉200g 2cm幅に切ります
③鍋にごま油をひきます
④豚バラ肉を中火で炒めます
⑤焼き色が付いたら大根を加えます大根
⑥酒　大さじ2
⑦みりん　大さじ2
⑧砂糖　大さじ1
⑨水 500ml
⑩生姜すりおろし 小さじ1
⑪フタをして弱火で20分煮込みます
⑫しょうゆ 大さじ2
⑬赤唐辛子（輪切り）1本分
⑭さらにフタをして10分見込んだら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎ぐつぐつ煮込むほど、大根に味が染みこんで美味しいですよ♪
　水分が無くなるとすぐ焦げてしまうので気をつけてください。