夏バテ解消！厚揚げとにんにくの芽の辛炒め

豚肉との相性抜群！にんにくの芽を使った
レシピのご紹介♪香ばしく焼いた厚揚げと
豆板醤の辛味。言葉にできないおいしさです！
おつまみにもぴったりな大人の味♡
うーん、ビールもう1本！(≧∇≦)


【材料(2人分)】
にんにくの芽：8本(100g)
パプリカ：1/2個
厚揚げ：200ｇ
豚バラ肉(焼肉用）：100g
塩、こしょう：少々
サラダ油：適量
豆板醤： 小さじ1/2
しょうゆ：小さじ１
砂糖：小さじ１
オイスターソース： 大さじ１
酒：大さじ１

【作り方】
①パプリカ1/2個 細切りにします
②にんにくの芽8本 5cm幅に切ります
③厚揚げ200g 一口大に切ります
④ボウルに豆板醤 小さじ1/2
⑤しょうゆ 小さじ１
⑥砂糖 小さじ１
⑦オイスターソース 大さじ１
⑧酒 大さじ１
⑨混ぜ合わせる
⑩フライパンにサラダ油をひく
⑪豚肉(焼肉用) 100gを焼きます
⑫塩、こしょう 少々
⑬厚揚げ
⑭パプリカ
⑮にんにくの芽
⑯合わせダレを全体に絡めさっと炒めたら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎厚揚げは事前に油抜きをしてください。
　熱湯で20～30秒ゆがいてから水気を取ります
◎お好みで豆板醤の量を調節してください。