たっぷりきのこのにんにくオリーブ炒め

たっぷりきのこのにんにくオリーブ炒め

しめじ、舞茸、エリンギ、旬のきのこをたっぷり
使ったオリーブ炒めです。にんにくの刺激と
きのこの香りが食欲をそそります♪
シンプルなのに風味が贅沢な一品です(*^-^*)

【材 料（2人分）】
しめじ:100g
舞茸:１00g
エリンギ:1本
にんにく:1片
黒オリーブ：50g
パセリ（みじん切り）：少々
オリーブオイル：大さじ1
塩、こしょう：少々
しょうゆ：小さじ1
白ワイン：大さじ1

【作り方】
①しめじ、舞茸各100g小房に分けます
②エリンギ 1本 薄切りにします
③にんにく 1片みじん切り
④黒オリーブ50g半分に切る
⑤フライパンにオリーブオイルをひき、
にんにくを炒めます
⑥しめじ、舞茸、エリンギを加えます
⑦塩、こしょう 少々
⑧白ワイン 大さじ1
⑨しょうゆ 小さじ1
⑩黒オリーブを加えます
⑪強火でさっと炒めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎きのこはなるべく水気を切ってから炒めるようにしてください。