王道！肉じゃが

王道の和食料理、肉じゃがの簡単レシピです。
味がしっかり染み込んだホクホクじゃがいもが絶品！
ぜひ試してみてくださいね♪

【材料 (2人分)】
牛肉(薄切り)：100g
じゃがいも：2個
玉ねぎ：1/2個
にんじん：1/2本
しらたき：1/2袋
絹さや：5枚
水 :約400cc
酒：大さじ1
砂糖：小さじ2
しょうゆ：大さじ1と1/2
みりん： 大さじ1

【作り方】
①じゃがいも2個　皮をむき、一口大に切ります
②玉ねぎ 1/2個　クシ切りにします
③にんじん 1/2本　乱切りにします
④したらき　熱湯でさっと茹でます
⑤牛肉(薄切り)100g　一口大に切ります
⑥鍋に油をひき、中火で牛肉を炒めます
⑦玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しらたきを加えます
⑧水 約400ccを加えフタをします
⑨沸騰したらアクをとります
⑩沸騰したらアクを取ります
⑪砂糖　小さじ2
⑫酒　大さじ１
⑬みりん 大さじ１
⑭しょうゆ 大さじ1と1/2
⑮絹さやを加えます
⑯ひと煮立ちさせたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎だしを使わなくても素材の風味がしっかりと出る作り方です
◎調味料は砂糖を最初に、しょうゆを最後に入れるようにしましょう！