フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.09.01 » 12か月 前

絶品!簡単!揚げない酢豚


絶品!簡単!揚げない酢豚

中華料理屋さんの人気メニュー酢豚を
おうちで作ってみませんか?
フライパンだけで作れるのでとっても簡単!
たっぷり使った野菜と酸味の効いた豚肉が絶妙♪
メインのおかずにぜひお試しください~(^-^)/

【材料(2人分)】
玉ねぎ:1個
パプリカ(赤):1/2個
パプリカ(黃):1/2個
ピーマン:3個
豚バラ肉(焼肉用):200g
しょうが(すりおろし):大さじ1
しょうゆ:大さじ1
片栗粉:適量
サラダ油:大さじ4
[合わせダレ]
砂糖:大さじ3
酢:大さじ3
ケチャップ:大さじ3
しょうゆ:大さじ2
中華スープ:大さじ2
酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1

【作り方】
①玉ねぎ 1個 一口大に切ります
②パプリカ赤、黃、各1/2個 乱切りにします
③ピーマン3個 一口大
④バットに豚バラ肉200gを敷きます
⑤しょうゆ 大さじ1
⑥しょうが(すりおろし)大さじ1
⑦豚バラ肉に下味をつけます
⑧片栗粉 適量全体にまぶします
⑨ボウルに砂糖 大さじ3
⑩酢 大さじ3
⑪ケチャップ 大さじ3
⑫しょうゆ 大さじ2
⑬中華スープ 大さじ2
⑭酒 大さじ1
⑮片栗粉 大さじ1
⑯混ぜ合わせます
⑰フライパンにサラダ油をひきます
⑱豚肉を中火で炒めます
⑲玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えます
⑳合わせダレを入れ全体に絡めたら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎合わせダレはとろみが出るまでしっかり混ぜ合わせてください。
◎合わせダレはを加えた後は焦げやすくなるので、炒めすぎに注意してください。

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