フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.07.21 » 11か月 前

桜エビとアスパラのガーリックチチャーハン


桜エビとアスパラのガーリックチチャーハン

桜エビの香ばしい風味が食欲をそそる
ガーリックチャーハンです。
シンプルですが、クセになるおいしさです(≧▽≦)
がっつり食べて夏バテを吹き飛ばしましょう!

【材料 (2人分)】
グリーンアスパラ:2本
干し桜エビ:20g
ニンニク:2片
玉ねぎ:1/2個
卵:2個
ご飯:茶碗2杯分(300g)
酒:大さじ1
しょうゆ:小さじ2
ごま油:大さじ2
塩、こしょう:少々


【作り方】
①にんにく2片 みじん切りにします
②玉ねぎ1/2個 みじん切り
③アスパラ2本 斜め切りにします
④ボウルに卵2個を溶きます
⑤ご飯300gを加え、ほぐします
⑥酒 大さじ1
⑦しょうゆ 小さじ2
⑧フライパンにごま油をひきます
⑨にんにく、玉ねぎ、ご飯を炒めます
⑩桜エビ20g
⑪アスパラ
⑫塩、こしょう少々
⑬さっと炒めたら出来上がりです♪


【Yuko’s Tips】
◎にんにくを弱火でじっくり炒めると、より風味が引き立ちます。
◎ご飯に卵を事前に混ぜておくことによって、
 べチャとせず、パラパラな仕上がりになります♪ 

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