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2016.12.27 » 2年 前

鶏モモ肉とバジルのトマト煮込み


鶏モモ肉とバジルのトマト煮込み

お鍋ひとつで簡単にできちゃうお手軽レシピです!
鶏肉とトマト、バジルは相性がぴったり♪
トマトの酸味と生バジルの香りが食欲をそそります~

【材料 (2人)】

鶏もも肉:1枚(200g)
玉ねぎ :1個
ニンニク:1片
オリーブオイル:適量
塩胡椒 :少々
トマト缶:1缶(400g)
チキンブイヨン:1個
砂糖:小さじ1
酒 :大さじ3
生バジル:適量

 

【作り方】
①たまねぎ1個をスライスします。
②鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります
③ニンニク1片をみじん切りにします
④鍋にオリーブオイルをひき、ニンニク、鶏肉を中火で炒めます
⑤塩、コショウを適量ふります
⑥タマネギを加えます
⑦トマト缶1缶(400g)を加えます
⑧チキンブイヨン 1個
⑨砂糖 小さじ1
⑩酒 大さじ3
⑪混ぜ合わせます
⑫蓋をして弱火で約15分煮込みます
⑫刻んだ生バジル(適量)を加えたら出来上がり!

 

【Yuko’s Tips】
◎チキンブイヨンの代わりに鶏ガラスープの素でも代用できます。
◎時間に余裕がある時はトマト缶の代わりに生トマトを使っても美味しくできますよ♪
◎鶏肉、トマト、バジルは相性がピッタリ!
トマトの酸味とバジルの香りが食欲をそそります!是非試してみて!

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