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2016.12.31 » 1年 前

おせちの定番!簡単栗きんとん


おせちの定番!簡単栗きんとん

お正月といえば、栗きんとん!豊かな1年を願う縁起の良い料理なんです。
でも自分で作る機会はなかなかないのでは?
今回は、簡単に作れる方法をご紹介します!

【材料:4人分】
さつまいも:1本
栗甘露煮:8個
くちなしの実:1個
栗の甘露煮のシロップ:大さじ2
砂糖:大さじ3
みりん:大さじ3
塩:少々

【作り方】
①さつまいも1本 2㎝幅の輪切りにします
②さつまいもは厚めに皮をむき、水にさらします
③鍋に水とさつまいも、クチナシの実を入れて茹でます
④さつまいもが熱いうちに水を切り、マッシャーで潰していきます
⑤栗の甘露煮のシロップ 大さじ2
⑥みりん 大さじ3
⑦砂糖 大さじ3
⑧塩 少々
⑨焦げないようにヘラでかき混ぜながら、弱火で煮詰めます
⑩栗 8個を加えてなじませます
⑫冷めたら出来上がりです♪
【Yuko’s Tips】
◎裏ごし器が無くても、マッシャーを使うと簡単に出来ます
◎クチナシを使うと色がしっかりとつくので、おせちが華やかになりますよ♫

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