フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.05.10 » 1年 前

春の新玉ねぎとベーコンのキッシュ


春の新玉ねぎとベーコンのキッシュ
新玉ねぎの甘みとベーコンの塩分が
クセになる、絶品キッシュです♪
ぜひ挑戦して春の味覚を堪能してください(♡´ω`♡)
【材料(2人分)】
冷凍パイシート:2枚
新玉ねぎ:1個
ベーコン:35g
アスパラ:2本
サラダ油:適量
塩・こしょう:適量
卵:2個
生クリーム:100ml
パルメザンチーズ:小さじ1
溶けるチーズ:少々
パセリ(飾り用):適量
【作り方】
①パイシート2枚を重ねて伸ばします
②伸ばしたパイシートを型にひきます
③フォークで底に穴をあけます
④クッキングシートをひきタルトストーンを敷き詰めます
⑤190℃のオーブンで約15分加熱します
⑥新玉ねぎ 1個 薄切りにします
⑦アスパラ 2本  斜め2cm幅に切ります
⑧ベーコン 35g 1cm幅に切ります
⑨フライパンにサラダ油をひきます
⑩玉ねぎを炒めます
⑪ベーコンを加えます
⑫塩、こしょう 少々
⑬ボウルに卵2個を入れます
⑭生クリーム 大さじ4
⑮パルメザンチーズ 小さじ1
⑯混ぜ合わせます
⑰型にフライパンで炒めた具材を入れます
⑱卵液を流し込みます
⑲溶けるチーズ(適量)をのせます
⑳アスパラをのせます
㉑190℃のオーブンで約20分焼いたら出来上がりです♪
【Yuko’s Tips】
◎タルト生地はタルトストーンを使って空焼きすることによって
生地が膨らんででこぼこになるのを防ぎます。
タルトストーンがない場合は、乾燥した生米や小豆でも代用できます♪

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