フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.10.19 » 1か月 前

ししとうの辛みそ炒め


ししとうの辛みそ炒め

お酒がグイグイ止まらな~い(*^.^*)
おつまみにピッタリのししとうの
辛みそ炒めです♪豆板醤の刺激が
クセになります。とっても簡単
ですのでぜひお試しください!

【材料(2人分)】
ししとう:10本
ちりめんじゃこ:30g
ごま油 適量
白いリごま適量
[合わせ調味料]
味噌:大さじ1
砂糖:小さじ1
みりん: 大さじ1
酒:大さじ1
豆板醤:小さじ1/2

【作り方】
①ししとう10本ヘタを取って切り込みを入れます
②ボウルに味噌大さじ1
③豆板醤小さじ1/2
④砂糖小さじ1
⑤酒大さじ1
⑥みりん大さじ1
⑦混ぜ合わせます
⑧フライパンにごま油をひきます
⑨ちりめんじゃこ30gを炒めます
⑩ししとうを加えます
⑪合わせダレを入れさっと炒めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎合わせダレを入れたら焦げやすくなりますので、炒めすぎに注意してください。
◎豆板醤の量はお好みで調整してください♪

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