フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.03.20 » 2年 前

絶品!プリプリエビのアヒージョ


絶品!プリプリエビのアヒージョ

オリーブオイルとにんにくでグツグツ煮こんだ
エビのアヒージョはいかがですか?バゲットと
一緒に食べると美味しいです♪ワインにも合いますよ❤

【材料(2人分)】
エビ:8尾
にんにく:2片
鷹の爪:1本
塩:小さじ1
オリーブオイル:100ml~200ml
(フライパンやスキレットの大きさにあわせる)
プチトマト:4個
ブロッコリー:100g
白ワイン:大さじ2
パセリ:適量

【作り方】
①にんにく 2片 潰します
②ブロッコリー100g 小房に分けます
③エビ8尾 殻、背ワタを取り除きます
④エビをバットに並べ 白ワイン大さじ2を入れます
⑤フライパンにオリーブオイルを入れます
(オリーブオイルは具材がひたひたになるくらいまでの量を入れます)
⑥にんにく
⑦鷹の爪 1本
⑧香りが出たらエビを入れます
⑨ブロッコリー
⑩プチトマト4個
⑪塩 小さじ1を入れ味を調えたら出来上がり♪

【Yuko’s Tips】
◎「アヒージョ」とはスペイン語で「にんにく風味」という意味。
スペインの代表的な小皿料理です。
◎にんにくの旨味が詰まったオリーブオイルにバゲットを
つけて食べると美味しいですよ♪

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です