野菜たっぷり牛肉のごま炒め

たっぷり野菜と柔らか牛肉のハーモニー♪
ごまの風味が食欲をそそります！
材料を切ってタレと合わせて炒めるだけなので、
とっても簡単。ぜひ作ってみてください。

【材料(2人分)】
牛肉（切り落とし）200g
にんじん：1/2本
いんげん：80g
玉ねぎ：1個
茹でたけのこ：150g
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ1
白炒りごま：25g
白するごま：25g
ごま油：大さじ1

【作り方】
①にんじん1/2本 5cmの細切りにします
②たけのこ150g 薄切り
③いんげん80g斜め切り
④玉ねぎ1個　くし切り
⑤牛肉200g 細切りです
⑥ボウルにみりん大さじ2を入れます
⑦砂糖大さじ2
⑧しょうゆ大さじ2
⑨酒大さじ1
⑩混ぜ合わせます
⑪フライパンにごま油をひきます
⑫牛肉を炒めます
⑬塩、こしょう少々
⑭玉ねぎ、にんじん、たけのこ、いんげんを加えます
⑮合わせダレ全体に絡めます
⑯白炒りごま25g、白すりごま25gを入れ
さっと炒めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎野菜は炒め過ぎないようにしましょう。
◎市販の炒りごまを使う場合も再度軽く炒ってから使うと
風味が増して美味しくなりますよ♪