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2017.08.30 » 10か月 前

ヘルシー!鶏肉とこんにゃくのうま煮


ヘルシー!鶏肉とこんにゃくのうま煮

鶏肉とこんにゃくを使ったとってもヘルシーな煮物です♪
こんにゃくにひと手間加えるだけでしっかり味が染み込むんです。
とっても簡単ですので、あと一品という時にぜひ作ってみて!
【材料(2人分)】
鶏もも肉:1枚
こんにゃく(アク抜きしたもの):200g
しょうが:1片
ごま油 :大さじ1
酒 :大さじ3
みりん :大さじ3
砂糖:大さじ2
しょうゆ:大さじ3
青ねぎ(小口切り):1本
【作り方】
①こんにゃく200g全体をフォークで刺します
②スプーンで2cm大に削ぎます
③鶏もも肉 1枚一口大に切ります
④しょうが 1片みじん切り
⑤鍋にごま油をひきます
⑥しょうが、鶏肉を炒めます
⑦こんにゃく
⑧酒 大さじ3
⑨みりん 大さじ3
⑩砂糖 大さじ2
⑪しょうゆ 大さじ3
⑫フタをして煮汁が1/3程度になるまで煮たら出来上がり♪
【Yuko’s Tips】
◎こんにゃくはアク抜き済みのものを使っています。
アク抜きされていないこんにゃくを使う場合は沸騰したお湯で約2分ほど茹でて、アク抜きしてください。
こんにゃくをフォークで刺しておくと味が染み込みやすくなります

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