フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.08.09 » 2か月 前

本格!うま辛!ガパオライス


本格!うま辛!ガパオライス

暑~い夏。ピリッとスパイスの効いた
本格的なガパオライスはいかがですか?
鷹の爪の刺激とナンプラーの風味が
クセになります♪
暑い時こそ、うま辛ガパオライスで、
夏バテ解消!(・∀・)

【材料(2人分)】
豚ひき肉:200g
玉ねぎ:1/2個
パプリカ(赤):1/2個
バジル :4枚
にんにく:1片
鷹の爪(輪切り) :1本分
オイスターソース :大さじ1
ナンプラー :大さじ1
砂糖:小さじ1
しょうゆ:小さじ1
卵2個(目玉焼き用)
ごはん:茶碗2杯分
サラダ油 大さじ3


【作り方】
①玉ねぎ 1/2個 みじん切りにします
②にんにく 1片 みじん切り
③パプリカ 1/2個 さいの目切り
④バジル4枚 適当な大きさにちぎります
⑤フライパンに火をかけ、にんにくを入れます
⑥サラダ油をひきます
⑦鷹の爪 (輪切り)を入れます
⑧玉ねぎを加えます
⑨豚ひき肉 200g
⑩パプリカ
⑪オイスターソース 大さじ1
⑫ナンプラー 大さじ1
⑬砂糖 小さじ1
⑭しょうゆ 小さじ1
⑮水分が少なくなるまで炒めます
⑯バジルを加えます
⑰目玉焼き 2個を乗せたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎豚ひき肉の代わりに合挽き肉や、鷄ひき肉を使っても美味しいです。
◎バジルは香りつけなので、炒め過ぎないよう注意してください。

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