本格！うま辛！ガパオライス

暑～い夏。ピリッとスパイスの効いた
本格的なガパオライスはいかがですか？
鷹の爪の刺激とナンプラーの風味が
クセになります♪
暑い時こそ、うま辛ガパオライスで、
夏バテ解消！(・∀・)

【材料(2人分)】
豚ひき肉：200g
玉ねぎ：1/2個
パプリカ(赤)：1/2個
バジル ：4枚
にんにく：1片
鷹の爪（輪切り) ：1本分
オイスターソース ：大さじ1
ナンプラー ：大さじ1
砂糖：小さじ1
しょうゆ：小さじ1
卵2個(目玉焼き用）
ごはん：茶碗2杯分
サラダ油 大さじ3


【作り方】
①玉ねぎ 1/2個 みじん切りにします
②にんにく 1片 みじん切り
③パプリカ 1/2個 さいの目切り
④バジル4枚 適当な大きさにちぎります
⑤フライパンに火をかけ、にんにくを入れます
⑥サラダ油をひきます
⑦鷹の爪 (輪切り)を入れます
⑧玉ねぎを加えます
⑨豚ひき肉 200g
⑩パプリカ
⑪オイスターソース 大さじ1
⑫ナンプラー 大さじ1
⑬砂糖 小さじ1
⑭しょうゆ 小さじ1
⑮水分が少なくなるまで炒めます
⑯バジルを加えます
⑰目玉焼き 2個を乗せたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎豚ひき肉の代わりに合挽き肉や、鷄ひき肉を使っても美味しいです。
◎バジルは香りつけなので、炒め過ぎないよう注意してください。