ふっくらジューシー!ピーマンの肉詰め

とっても美味しくて大人気レシピのピーマンの肉詰めですが、
ひと工夫加えることによって、ふっくらジューシーに出来上がるんです。
その秘密の材料は「く○○ふ」。是非試して下さいね♪

【材料（2人分）】
[ピーマンの肉詰めの材料]
ピーマン:4個
小麦粉　:適量
サラダ油：小さじ1/2程度
合びき肉：200ｇ
玉ねぎ：1/4個（約50ｇ）
車麩（くるまふ）：2枚
牛乳：大さじ2
塩：小さじ1/4
こしょう　：少々
[仕上げのソースの材料]
ケチャップ　：大さじ２
しょうゆ：大さじ１
みりん：大さじ１

【作り方】
①ピーマン4個　半分に切って種を取ります
②ピーマンに小麦粉適量を軽く振っておきます
③玉ねぎ1/4個　みじん切りにします
④車麩（くるまふ）2枚を
おろし金で細かく擦りましょう
⑤合挽き肉200ｇに玉ねぎ、車麩を加えます
⑥牛乳大さじ3
⑦塩小さじ1/2、こしょう少々
⑧しっかり練り混ぜます
⑨肉だねをピーマンに詰めます
⑩サラダ油をひいて中火で焼きます
⑪焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で5分焼きます
⑫みりん大さじ1
⑬しょうゆ大さじ1
⑭ケチャップ大さじ２
⑮醤油　大さじ１
⑯混ぜ合わして軽く煮詰めたら完成です♪

【Yuko’s Tips】
◎ピーマンに肉だねを詰める時は多めに詰めてください。
◎最初は肉だねを下にして焼いて下さい
◎今回はパン粉の代わりに車麩（くるまふ）を使いました。
よりふっくらジューシーになります。
◎おろしがねがない場合は、車麩を水に浸し、
柔らかくなったら手でちぎって加えてもOKです