フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2016.12.19 » 10か月 前

彩り鮮やか!ミートローフ


彩り鮮やか!ミートローフ

クリスマスのパーティーはこれで決まり!
彩り鮮やかで見た目もカワイイので、子供にも大人気♪
ハンバーグより簡単に作れちゃいますよ!

【材料:4人分】
合挽き肉: 400g
玉ねぎ: 1/2個
パプリカ(赤):1/4個
パプリカ(黄):1/4個
塩コショウ:適量
ナツメグ:適量
卵 :4個
牛乳:大さじ1
酒:大さじ1/2
パン粉:1/2カップ
ケチャップ 大さじ6
ソース 大さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ2

 

【作り方】
①パプリカ黄・赤 各1/4個を型に抜きます。
残りはみじん切りにします。
②玉ねぎ 1/2個をみじん切り
③合挽き肉 400gに塩、こしょう、ナツメグうを適量加えます。
④卵1個、パン粉1/2カップ、牛乳 大さじ1を加えます。
⑤刻んだパプリカ、玉ねぎを加えます。
⑥卵3個を茹でます。
⑥粘りが出るまでしっかり混ぜ込みます。
⑦パウンド型にクッキングシートをひいて肉だねの半分を平らになるように入れます。
⑧茹でた卵の殻をむき、肉だねの上に並べます。
⑨残り半分の肉だねをかぶせます。
⑩250℃のオーブンで約30分焼きます。
⑪パウンド型に残った肉汁をフライパンに移します。
⑫ケチャップ大さじ6、ソース大さじ2、酒大さじ2、水 大さじ2を加えます。
⑬混ぜ合わせ、軽く煮詰めます。

 

【Yuko’s Tips】
◎パプリカを加えることによって、彩り鮮やかになります♪
◎肉だねのゆで卵を並べるときは、パウンド型の真ん中にキレイに並べてください。
◎肉だねは隙間のないよう、詰めましょう。
◎彩り鮮やか、見た目もカワイイので、パーティなどに最適です。是非試してみて!

 

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