フードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画♪
2017.04.21 » 2年 前

[ダイエットレシピ] うま味たっぷりブイヤベース


[ダイエットレシピ] うま味たっぷりブイヤベース

とってもボリューミーなのに低カロリーな
ダイエットレシピをご紹介♪
エビや白身魚は糖質が少なくヘルシーなんです。
夏に向けて、ダイエットをお考えの方は是非作ってみて♪
[Supported by 食ラボ / http://shokulab.jp/]

【材料(1人分)】
有頭エビ:5尾(75g)
たら:1切れ(100g)
砂抜きしたあさり:3個(45g)
玉ねぎ:20g
にんにく:3g
オリーブオイル:10g
トマトピューレ:20g
コンソメスープ:300ml(コンソメ:0.3g/水:300ml)
水:300ml
塩こしょう:少々
ローレル:1枚(0.4g)

【作り方】
①エビ5尾 背ワタを取ります
②玉ねぎ 20g みじん切りにします
③にんにく 3g みじん切りです
④たら100g 食べやすい大きさに切ります
⑤鍋にオリーブオイル 10gをひきます
⑥にんにくを入れます
⑦玉ねぎ
を加えあめ色になるまで炒めます
⑧エビ、たらあさりを加えます
⑨コンソメスープ 300ml
⑩トマトピューレ 20g
⑪塩こしょう 少々
⑫ローレル 1枚
⑬フタをして弱火で30分程煮たら出来上がりです♪

【このレシピの総カロリー、五大栄養バランス】
◎総カロリー:279kcal
★タンパク質:75% (38/50g)
★脂質:14% (9.8/69g)
★ミネラル:52%(2.2/4g)
★ビタミン:14%(15/109mg)
★食物繊維:14%(2.5/18g)
※1日の食事摂取基準値に対する割合です

【料理に含まれる効能TOP3】
◎神経機能を正常に保つ
料理内で効果のある栄養素・・・アスタキサンチン、多く含まれる食材・・・えび
◎睡眠を促進する
料理内で効果のある栄養素・・・ビタミンB12、多く含まれる食材・・・あさり
◎記憶力や集中力を高める
料理内で効果のある栄養素・・・ギャバ、多く含まれる食材・・・玉ねぎ

【Yuko’s Tips】
◎ボリュームたっぷりですが、エビや白身魚は糖質が少なくヘルシーなんです!
◎あさりの砂抜きは50℃程度のぬるま湯でおこなうと
 短時間で抜くことが出来ますよ♪(15分~20分)


企画協力:ライフロボ株式会社
http://www.liferobo.co.jp

 

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